- Blogmas, dzień 22. Słodko-słone piernikowe babeczki z pomarańczową pianką -

czwartek, 22 grudnia 2016

Robię je na kilkanaście godzin przed wyjazdem, więc doceńcie, błagam, moje poświęcenie... :D Może nie wyglądają przez mój pośpiech apetycznie, ale smakują tak, że palce lizać! To tykająca bomba kaloryczna, ale przecież w Święta wszystko wolno! :*



Słodko-słone piernikowe babeczki z pomarańczową pianką

Przepis na 6 babeczek:

– ok. 120 g mąki pszennej (niecała szklanka)
– 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– 1,5 łyżeczki przyprawy piernikowej
– 100 g cukru (ok. 1/3 szklanki)
– pół jajka (:D)
– pół łyżeczki aromatu waniliowego
– płaska łyżeczka soli grubo zmielonej
– 1/4 szklanki mleka
– 3 łyżki oleju
Opcjonalnie można dodać miód, ok. 3 łyżek lub więcej miodu i wtedy mniej cukru. :)

W jednej misce mieszamy dokładnie składniki suche: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, sól i przyprawę piernikową. W drugiej składniki mokre: mleko, olej, aromat i jajka. Następnie mieszamy wszystko na szybko, bardzo niedokładnie. Wkładamy do foremek i pieczemy. Każdy musi znać dobrze swój piekarnik, ale powiedzmy, że będzie to ok. 15 min w 180 stopniach. Babeczki wychodzą lekko chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku.



Przepis na pomarańczową piankę

– krem Fluff 
 1 pomarańcza (sparzona!)

Krem Fluff można przygotować samemu np. z tego przepisu na piankę marshmallow. Ja kupiłam gotowy i do połowy opakowania dodałam sok z połowy pomarańczy (można dodać również startą skórkę, ale ja nie lubię). Wymieszałam dokładnie i nałożyłam na ostudzone już babeczki. Krem robi się nieco rzadszy, więc zamiast soku lepiej byłoby dodać aromatu pomarańczowego, żeby za bardzo nie rozrzedzać konsystencji, ale z sokiem jest jednak nieco zdrowiej i bardziej orzeźwiająco. Krem można przełożyć do rękawa, ale jest bardzo lepki, więc dużo się go zmarnuje, dlatego "naciapałam" go łyżką. :)


Koniecznie podzielcie się swoim przepisem na ulubione świąteczne ciasto, ciasteczka, babeczki, pierniczki, cokolwiek! :)

6 komentarzy

Instagram

Latest Instagrams

© Beat the boredom